+: АВТОНОМНОСТЬ - пишу капсом, потому что реально в восторге. Много созвонов по работе (teams/zoom/slack), они выжирали батарейку будь здоров + я часто залипаю в телефоне не по рабочим делам, итого мне не хватало предыдущего - S20+ - на день ну никак.
S21 Ultra живёт в том же режиме примерно вдвое дольше, меня это несказанно радует.

Экран - ну видимо лучшее что есть на рынке, но я не очень отличаю нюансы, могу сказать только что 120Гц и на S20+ были хороши.

Камера с 10х оптическим зумом - одна из причин покупки. Не вдаваясь в детали - летом мне есть что фоткать с таким зумом ) Правда тесты показали, что нужен хороший свет.

Процессор - читал смешные холивары про Снапдрэгон vs Эксинос, мне это непонятно - что этот телефон работает отлично, что предыдущий (с "неудачным" процом).

-: Размер - как-то я когда примерялся в магазине, показалось что он не сильно отличается от S20+, но как начал пользоваться, разницу ощутил - и вес, и габариты заметно больше. Привык за пару дней, но кто-то может и не привыкнет.

+: Аппарат мощный. Оправдывает свою цену. Камера просто великолепная.

Отзыв: Только начинаю пользоваться, но после S8+ кажется небом и землей.

+: - Заряд держит до 40 часов при активном использовании на автояркости, на максимальном разрешении и адаптивной частоте обновления экрана.
- Отличный экран
- На удивление шустрый подэкранный датчик отпечатков

-: Камера один сплошной недостаток подробнее в коментарии.

Остальные бесючие моменты:
- Большой радиус закругления углов экрана. Обрезаются интерфейсы всех сторонних приложений
- Все приложения работающие в фоне периодически появляются в шторке уведомлений без каких-либо уведомлений на несколько секунд и это не убирается никак
- По непонятным причинам официальное приложение Facebook постоянно вылетает именно на этой модели телефона, вроде даже на других S21 нет такого.
- Убрали возможность оплаты по технологии MST, которая позволяла оплачивать покупки в магазинах с терминалами без NFC, которых ещё много, особенно в Европе.
- Нет разблокировки по сетчатки, как это было на старых моделях Самсунг. Сейчас в период пандемии это особенно актуально, так как руки постоянно в перчатках, а на лице маска
- пластинка блока камер сделана из какого-то звонкого и кажется тонкого материала и ощущается самым простым дешёвым пластиком, и вероятно будет самым слабым местом корпуса. остальной корпус гораздо более внушительно ощущается

Отзыв: Ждал новинку, оформил предзаказ. Решил заменить свой отличный, но уже старенький Galaxy Note 9, который считаю лучшим смартфоном от Самсунг в истории. У S21 Ultra дизайн отличный, особенно по сравнению с линейкой S20, но на этом всё. Камера безумно разочаровывает. Если б сразу была возможность опробовать режимы камеры, то вернул бы телефон до истечения 14 дней. Из 4х камер работает нормально только одна. с остальных фотографии получаются такого качества, которое было приемлемым для бюджетного сегмента в 2010 году. Фокусировка работает непредсказуемо, баланс белого наугад, каждая фотография доли секунд ещё дорисовывается каким-то специальным алгоритмом, а если отключить режим автоматической обработки фото, то всё становится ещё хуже. Не понимаю за что я заплатил

Неожиданные особенности:
- работает со стилусом от Galaxy Note 9, причём даже значительно лучше
- оплата NFC срабатывает на очень большом расстоянии, что иногда прям пугает.
- он большой и тяжёлый. для меня это не минус, но чувствительным к такому лучше не заказывать без предварительного ощупывания в магазине.
- от стандартных Fact Charge зарядных блоков (которых у меня 3), что шли в комплекте с предыдущими моделями заряжается не так уж и долго. Учитывая продолжительность работы на одном заряде в новой ещё более быстрой зарядке не вижу никакого смысла.

+: Хорошо

Отзыв: Бомба

+: + Экран;
+ Эффектный дизайн (что одновременно и недостаток - см. ниже);
+ Наклеена заводская защитная плёнка (весьма неплохая), такая же, как клеили на S20 линейку;
+ Отпечаток пальца работает быстрее и точнее (но не в 2 раза).

-: - Огромная официальная цена;
- Пресловутое бездумное подражание одной известной компании в части "заботы об экологии" (отсутствия зарядки, наушников и карт памяти);
- Кривой софт на старте продаж;
- Обилие саморекламы во внутренних сервисах;
- Неудаляемые фирменные и сторонние приложения;
- Медленный перенос данных по проводу через фирменное приложение Smart Switch;
- Меньше радиус охвата Bluetooth.

Отзыв: Комментарии по первым двум недостаткам, думаю, излишни. Стыд.
Блок камер имеет зеркально отполированную грань, с очень острыми рёбрами. В повседневной эксплуатации там мгновенно появятся сколы и царапины. Нужно сразу убирать телефон в чехол.
Чёрный цвет на старте выглядит выигрышно, но под чёрной краской голый алюминий; дефекты поверхности сразу будут очевидны и заметны.
По традиции, софт (ПО камеры) на старте кривой - также было с 20-й линейкой, в которой ПО камеры доработали емнип лишь с 3-4 обновлением. Неадекватная работа scene optimizer, ограниченный динамический диапазон; black crush в тенях. Лоб-в-лоб сравнение с S20+ (у меня оба аппарата) контрастной сцены на основную камеру, s20+ захватывает больше деталей в светлых тонах.
Криво построенный портретный режим: по умолчанию снимок делается из кропа основного сенсора (с крошечными пикселями) = низкая детализация и высокие шумы. Почему не сделали на базе трёхкратного зума? Не логично.
Реклама в приложении "Погода"; реклама в приложении "Galaxy Store". Неудаляемое приложение Samsung Free.
Перенос данных по USB-USB со старого телефона (S20+) занял около 2-х часов (около 45 Гб данных).
Дальность связи Bluetooth стала в 1,5-2 раза меньше (Watch Active 2 стали терять связь в пределах квартиры; на S20+ везде был уверенный приём).
Автономность (QHD, адаптивные 120 Гц) такая же, как на моём старом S20+ (в игры не играю) = примерно 1 сутки (4-5 часов экрана, LTE/Wi-Fi примерно 50/50%).
При записи видео на 3х камеру телефон иногда переключается с 3х сенсора на кроп основного, для сохранения того же увеличения что проявляется в мыльной картинке.
Галочка "Стабилизация видео" включает лёгкую цифровую стабилизацию (в дополнение к постоянно работающей оптической), что приводит к рывкам и артефактам на видео.
Отзыв дополню, когда будет что сказать.

-: Камера по качеству хуже чем у s 20yltra, может после нового обновления доработают

+: Отличный телефон если бы не одно но ( о нем в недостатках)
в остальном
Экран, батарея, камера, все на высоте!
цвет (у меня серебристый) очень красивый, я бы сказала что он больше для девушек, переливается розово-фиолетовым

-: Итак пришел ко мне новенький S21 ultra караулила ночью когда же откроется предзаказ что бы быть в первых рядах, и вот он у меня ( на момент написания телефону 2 дня)
перенос со старой 20-ки, пользую все хорошо, прилетает обновление и тут начинается самое интересное.
в режиме ожидания телефон начинает самостоятельно перезагружаться. Звонок в тех поддержку, говорят сброс до заводских, если не поможет, запус в безопасном режиме, если не поможет нести в сервисный (в сервисный 2х дневный телефон !!!!! )
Сброс не помог (настроила как новый), безопасный режим все повторилось, отнесла в сервис, сделали диагностику - ошибку подтвердили. что делать, возвращать. такая себе история учитывая что куплен он в офиц инет-магазине samsung.
Сначала, подумали что на перезагрузку влияет е-сим, заменили на физическую, проблема все равно не ушла, затем случайно поняли что когда сим вставлена в слот2 проблема не возникает, а когда в слот1 то постоянно, при чем особенно часто когда двигаешься (видимо как то влиеяет сеть )
Можно конечно оставить сим во втором слоте, а забить на вторую сим карту, но в телефоне за 100 касарей не пользоваться тем ради чего покупали, такое себе.

Отзыв: на момент написания самусунги зафиксировали проблему и возврат, пришлось записывать видео-подтверждение. решения пока нет. ждем
так что если у вас возникают такие же проблемы, велкам в мой клуб неудачников.
если и по возврату самсунги разочаруют, придется "меня религию" на яблочную (

+: Камера просто огонь а все остальное как и на s20 ultra

-: Зарядка держится очень мало особенно когда пользуешься телефоном без перерыв и ещё в добавок греется но я думаю со временем выйдет обновление и все будет хорошо

Отзыв: Ну а так в целом я доволен

+: Качественный флагман. Уровень сборки, камера, оптимизация, производительность на высоком уровне. Неплохой вариант за свою цену с учётом подарков за предзаказ.

-: Exynos хоть и в разы лучше предыдущей версии, не дотягивает по производительности Снэпу. Особенно это заметно в играх - спустя полчаса случаются троттлинги небольшие.

Отзыв: Покупал в М.Видео с бонусами, трейд ином и наушниками с меткой в подарок. Во вложении - примеры фотографий на разные камеры: первые две на сверширик, последние две в условии практически полной темноты.

+: Отличный дезайн, супер камера, телефон раьотает быстро как в играх тае и в сёрфе

-: За такую сумму мало встроеной памяти

+: Камера
Экран
Тактильные ощущения
Достаточно увесистый, но при этом хорошо сидит в руке (как айфон)

-: Когда трясёшь телефон, брякает камера (видимо телевик)
Камера торчит, но понятно что такую пушку не упаковать компактно.

Отзыв: Купил бы себе простой s21, т.к. он сидит в руке идеально, ultra с чехлом разве что под большую руку, либо для любителей лопат.

+: Очень доволен своим новым приобретением, тех мощностей которыми обладает смартфон планирую, что мне хватит как минимум на 2-3 года.

+: Работает на удивление

-: Всё остальное!

Отзыв: Тестил сегодня данную модель в м.видео.Samsung,Вы серьезно хотите продавать это недоразумение за 100т+?
У самого note 20,так это как небо и земля просто.
1.камера-она никакая.Ну вот просто-никакая.В наличии еще имею а70 для работы,так вот там камера в разы лучше.Я подумал ну может брак какой,зашел в маг.samsung в тц авиапарк...так там вообще камера за 10мин 2 раза перезагрузилась.Это вообще как???
2.я конечно понимаю,что это выставочные образцы,но может как раз и стоит на них тестить аппараты?так как от постоянного юзанья,все косяки модели сразу же вылезают.
3.про плавность.Ну уж как то слишком....осень слишком медленно все переключается,перелистываеться и т.д(сравнивая с теми же note 20 и а70)
4.про автономность...за 10 мин тестов заряд просел с 98% до 83%(специально зарядку отключил от телефона,что бы понимать примерное энергопотребление)
5.конечно можно поверить в то,что со временем,с обновами все будет лучше,НО 100т+ просят сейчас и за данное недоразумение,а не за то,что samsung потом допилит и поправит

+: Новое поколение данных моделей вышло на новый уровень. Достоинств много, камера у топовой модели, по большинству показателей, опережает конкурентов. Это размер сенсора матрицы, больше чем у многих производителей, а также количество мегапикселей играют не последнюю роль, благодаря чему снимки выглядят потрясающе и при этом естественно. Серьезно обновили функцию ночной сьёмки, с которой конкурентам нелегко будет тягаться. Платформа андройд перестала быть одинаковой для всех, фирменная оболочка делает систему эксклюзивной, чего только стоит возможность стирать на фото случайно попавших в кадр людей. Экран как и всегда - лучший. Поэтому и поставляется уже несколько лет американской компании. Опровергнуть лучшее качество экрана, их сторонники не могут. Возможности данных топовых телефонов практически безграничны, позволяют делать фото и видео студийного качества, моментально обрабатывая их. соотношение цена/качество близка к справедливой, по сравнению с главным конкурентом.

-: Возможно, время автономной работы, устроит не всех, но чем сложнее и технологичнее смартфон, несмотря на энергосберегающие технологии, тем выше, на самом деле, расходование электроэнергии смартфона. Отсутствие слота для карты памяти некоторым пользователям будет не хватать.